ekmek bitkisel kabartici

Ekmek Bitkisel Kabartıcı

Kalitenin artmasına, besin değerinin yükselmesine, daha fazla kabarmasına ve pişme sürecinin azalmasına neden olur.

Ürün Özelikleri

  • Genel Bilgiler
  • Besin Değeri
  • Nasil Kullanilir

Buğday ununun kalitesindeki düşüşle birlikte, bugün birçok ekmek eskisi gibi aynı kalitede değil. Ancak ekmek geliştirici ilavesiyle un kalitesi kolayca artırılabilir. Sonuç olarak ekmeğin kalitesini de artırir. Aslında ekmek geliştirici, ekmeğin dokusunu iyileştirerek ve hacmini artırarak pişirme sürecini iyileştirir Ve ekmeği daha yumuşak ve dayanıklı hale getirir.

Avantajlar:
1. Üretilen ekmek, hacminin iyileştirilmesi, 
2. Ekmeğin dokusunu, tadını ve rengini iyileştirir,
3. Ekmeğin ömrünü uzatır, 
4. Fermantasyon hızını artırarak üretim sürecini azaltın.

Bileşikler: enzim, nişasta, Gluten, omulsifier

besin değerig 100
Enerji1933 kJ / 462 kcal
Yağ5,2 g
Karbonhidrat46 g
Protein36 g
Kolesterol0 g
Kalsiyum1,6 g
Fosfor650 mg

Ağırlıkça 0/2 ila 0/5 buğday unu miktarında ekmek iyileştirici toz Formüle su eklemeden önce kullanıyoruz.